Một công thức đơn giản để làm nước ép việt quất cho mùa đông

Quả việt quất chứa nhiều khoáng chất và vitamin hữu ích. Nó có tác động tích cực đến hệ thần kinh và tim mạch của cơ thể. Hơn nữa, nó cải thiện hoạt động của tuyến tụy và túi mật. Bạn có thể thưởng thức loại quả mọng này vào cuối mùa hè - đầu mùa thu, trong thời kỳ chín của nó. Tuy nhiên, bạn có thể tự cung cấp vitamin cho mình trong mùa lạnh bằng cách hái trước quả mọng để chuẩn bị nước ép việt quất cho mùa đông.

Sự tinh tế của compote nấu ăn

Để có được lợi ích và hương vị tối đa từ thức uống, bạn phải tính đến tất cả các tính năng của quá trình pha chế. Nhiều bà nội trợ có những bí quyết riêng mà họ chia sẻ với những người mới bắt đầu:

• Trước hết, các lọ compote phải được tiệt trùng. Rửa chúng thật sạch và không lau, giữ trong lò nướng ở nhiệt độ 160 độ trong 15 phút hoặc trong nồi đun cách thủy bằng hơi nước sôi.
• Sử dụng nước suối. Trong đó, hương vị của compote sẽ được bộc lộ sáng hơn.
• Chuẩn bị ngay các nắp và máy cán. Điều này sẽ giúp tiết kiệm thời gian và ngăn vitamin bay hơi.
• Không thêm đường "bằng mắt": lượng thành phần này được tính toán không chính xác sẽ khiến thức uống quá ngọt và ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị.

Chuẩn bị thành phần chính

Thu hoạch quả mọng đúng cách cho mùa đông sẽ giữ được tất cả các đặc tính có lợi. Đông lạnh cung cấp sự toàn vẹn của vitamin C có trong quả việt quất.

Bạn sẽ cần:

• việt quất;
• hộp đựng hoặc túi nhựa.

Phân loại tất cả các quả, để riêng những quả không chín hoặc quá chín. Loại bỏ khăn trải giường và các loại rác khác. Không cần rửa sạch, cho quả mọng vào hộp hoặc túi. Đậy nắp hộp hoặc buộc kín miệng túi và cho vào ngăn đá.

Một công thức đơn giản cho mùa đông

Vào mùa đông, thức uống này sẽ gợi nhớ đến mùa hè ấm áp và cung cấp vitamin cần thiết cho cơ thể cho sự sống.

Hãy xem cũng thế

TOP 5 công thức đơn giản và ngon để làm món chuối trộn cho mùa đông

Bạn sẽ cần:

• 550 g đường cát;
• 2000 g tươi hoặc quả việt quất đông lạnh;
• nước uống 0,7 ml.

Cách nấu:

1. Rửa sạch cả quả và chín bằng nước. Trái cây nên được xử lý cẩn thận, vì chúng rất dễ vỡ và dễ bị hỏng.
2. Đặt trái cây lên một chiếc khăn sạch và khô.
3. Khử trùng lọ thủy tinh.
4. Đặt một nồi nước và đường lên lửa. Trong khi khuấy, đun sôi. Đường nên được hòa tan hoàn toàn.
5. Đặt quả việt quất khô vào lọ.
6. Đổ xi-rô đường thu được vào lọ và đậy nắp cẩn thận. Khử trùng trong vòng 30 phút.

Đồ uống đã sẵn sàng.Nó phải được bảo quản ở nơi mát và tránh ánh nắng mặt trời.

Raspberry compote với quả việt quất

Một phiên bản ngon và lành mạnh khác của thức uống này:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: 1 kg quả mâm xôi, 500 g quả việt quất, 1,2 kg đường cho mỗi lít nước.
2. Chuẩn bị xi-rô. Đổ nước và đường vào nồi, khuấy đều, đun sôi.
3. Cho quả mọng vào lọ theo tỷ lệ 1: 2 (quả việt quất: quả mâm xôi).
4. Đổ đầy xi-rô nóng vào các lọ và đậy nắp vô trùng.
5. Làm lạnh hộp, thanh trùng, sau đó đặt chúng trong tủ quần áo hoặc bất kỳ nơi nào thoáng mát.

Blueberry và blueberry compote

Công thức được thiết kế cho lon bốn lít:

1. Lấy 1 kg quả việt quất và quả việt quất, 3 lít nước và một ly rưỡi đường.
2. Đổ quả mọng vào lọ đã được khử trùng trước theo tỷ lệ 1: 1 vào giữa.
3. Đổ nước sôi vào tất cả các lọ. Bằng cách này, bạn có thể tính được lượng siro cần nấu.
4. Cho nước từ tất cả các lọ vào nồi, thêm đường và không quên khuấy cho đến khi sôi.
5. Đổ xi-rô vào lọ quả mọng và đậy kín bằng nắp đậy. Tiến hành thanh trùng.
6. Khi thức uống đã nguội, có thể chuyển hộp thủy tinh đến một nơi đặc biệt, nơi chúng sẽ chờ đông.

Apple và blueberry compote

Bạn sẽ cần:

• 150 g táo, việt quất và đường;
• 1 gam axit xitric;
• lít nước uống.

Hãy xem cũng thế

Nấu dưa gang cho mùa đông, công thức nấu ăn đơn giản có và không cần khử trùng

Sơ đồ chuẩn bị compote cơ bản không thay đổi. Tuy nhiên, táo nên được chuẩn bị riêng:

1. Rửa và gọt vỏ táo, bỏ lõi và cắt miếng vừa ăn.
2. Đun sôi siro đường, cho táo vào nấu trên lửa nhỏ trong 6 phút.
3. Thêm axit citric và quả việt quất đã rửa sạch và nấu cho đến khi sôi trở lại.
4. Đổ hỗn hợp vào các lọ đã khử trùng trước đó và để nguội.

Blueberry và cherry compote

Nó rất dễ dàng để chuẩn bị theo một chương trình tương tự. Tuy nhiên, cần nhớ rằng tốt hơn là nên uống nước ép có chứa anh đào càng sớm càng tốt. Đến một lúc nào đó, các hố sơ ri bắt đầu tiết ra một chất độc hại không mấy hữu ích đối với cơ thể con người.

Vì vậy, hãy lấy một kg anh đào (có hạt) và quả việt quất, một ly rưỡi đường và 2,5 lít nước:

1. Rửa sạch các quả riêng biệt với nhau.
2. Xếp quả anh đào và quả việt quất vào lọ theo từng lớp xen kẽ nhau (mỗi lớp khoảng 2 cm). Để lại một số không gian trên đầu trang.
3. Chuẩn bị xi-rô đường.
4. Đổ xi-rô đang sôi lên quả dâu và ngay lập tức đậy các lọ cẩn thận. Thanh trùng ở 60 độ.
5. Sau khi nguội, chúng đã sẵn sàng để bảo quản trong mùa đông.

Dove compote không cần khử trùng

Lấy 2 kg quả việt quất, 600 ml nước và nửa ly đường. Phân phối đều các quả trong lọ đã khử trùng. Đổ xi-rô đường lên trên chúng. Đậy kín vật chứa, lật ngược và để nguội từ từ, phủ một lớp vải dày. Compote nguội hoàn toàn sẵn sàng để bảo quản ở nhiệt độ phòng. Khi phục vụ, tốt nhất là pha loãng đồ uống, vì phương pháp này tạo ra một hương vị khá đậm đặc.

Cách lưu trữ blueberry compote

Quy tắc cơ bản để lưu trữ compote là nơi tối và mát. Điều cần lưu ý là các hộp thủy tinh phải được cuộn lại tốt với nắp đậy bằng kim loại đã được khử trùng để bảo quản sản phẩm tốt hơn, đồng nghĩa với việc bảo quản được lâu hơn các đặc tính hữu ích của nó. Thời hạn sử dụng của đồ uống tiệt trùng thực tế là không giới hạn.