11 công thức nước ép nho đỏ tốt nhất cho mùa đông
Nếu bạn biết các công thức để làm nước ép nho đỏ cho mùa đông và làm cho chúng trở nên sống động, bạn có thể bình tĩnh về sức khỏe của mình. Sự hỗ trợ liên tục của cơ thể ở trạng thái tốt không phải là không có sự trợ giúp của đồ uống. Các đặc tính có lợi của quả lý chua là huyền thoại. Mỗi mùa hè, cư dân cố gắng trồng một bụi nho trong khu vực của mình. Nước sắc của nho đỏ có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của nhiều cơ quan trong cơ thể con người, loại bỏ muối cùng với nước tiểu, thải độc, v.v.
Đặc điểm của cách làm nước ép nho đỏ cho mùa đông
Nước ép nho đậm đà, tươi sáng, thơm phức dưới bàn tay của bất kỳ chuyên gia ẩm thực nào. Để tạo ra một hương vị độc đáo, một số điểm phải được lưu ý:
- Cành của quả phải được xé ra, nếu không khi uống sẽ có vị đắng và bảo quản kém hơn.
- Để có mùi thơm, khi nấu quả lý chua, người ta cho 3 lá từ một bụi dâu vào thùng.
- Để bảo quản tốt hơn, hãy cho đường vào.
Chú ý! Sẽ tiện hơn khi nấu nước trái cây cô đặc, và khi sử dụng, hãy pha loãng với nước.
Làm thế nào để lựa chọn và chuẩn bị sản phẩm?
Thông thường, những người bán hàng vô đạo đức trên thị trường đặt một sản phẩm chất lượng thấp. Do đó, bạn cần biết cách chọn những quả mọng phù hợp. Chúng không nên chín quá, nếu không mọi thứ sẽ biến thành cháo.
- Mùi chua là dấu hiệu của quá trình lên men. Nước trái cây như vậy không được lưu trữ trong một thời gian dài.
- Bạn không thể sử dụng quả chưa chín.
- Cần phải lấy những quả mọng đỏ tươi vào mùa xuân đó, nhưng không bị vỡ.
- Họ chỉ mua quả mọng khô, nếu không thức uống sẽ bị chảy nước.
- Nếu có cặn phấn, điều đó có nghĩa là quả nho đã được xử lý hóa học.
- Nho nên được mua với cành cây.
Những lời khuyên này sẽ giúp bạn chọn được một quả mọng thơm ngon để thu hoạch vào mùa đông.
Chuẩn bị container
Nước ép nho đỏ thường chuyển sang vị chua nên các dụng cụ bảo quản phải được tiệt trùng cẩn thận.
Các ngân hàng được rửa dưới vòi nước có pha soda, lật lên khăn bếp sạch, để cho ráo nước, sau đó khử trùng.
Đặt hũ lên khay nướng, cho vào lò lạnh. Bật nó ở 120 độ, đợi cho đến khi nó ấm lên. Tắt sau 15 phút. Nước trái cây được rót nóng vào lon nóng. Các nắp đậy được khử trùng trong nước sôi trong 10 phút.
Công thức nấu ăn tốt nhất
Thức uống bảo quản được lâu, cả ở dạng cô đặc và khi pha thêm nước. Một trong những công thức tốt nhất là công thức nước trái cây bão hòa mà không cần thêm nước.
Nước ép nho trong máy ép trái cây
Món đường này được chế biến trong máy ép trái cây vì nó đẩy nhanh quá trình nấu ăn. Rửa sạch quả dâu và để cho ráo nước. Tỷ lệ: hai trăm gam đường được lấy cho mỗi lít đồ uống.
Lọc sơ qua rây, thêm đường và bắc lên bếp. Nấu trong 5 phút. Nóng đổ vào lọ và cuộn lại.
Công thức nho đỏ
Bạn sẽ cần 250 gam nước và một trăm gam đường cát cho mỗi lít nước ép nho. Đầu tiên, quả mọng phải được rửa sạch, bỏ cuống. Xoay trong máy xay thịt để làm hỏng các hạt nhỏ và thêm chất làm se. Cho vào hộp, đổ nước và để lửa vừa. Sau khi sôi, lấy ra, để nguội.
Lọc qua vải thưa, đo lượng nước cốt thu được. Dựa trên điều này, thêm đường, đun sôi trong năm phút, cho đến khi nó tan. Đổ vào lọ, cuộn lại nắp. Bạn cần bảo quản thức uống nho quanh năm trong hầm rượu hoặc trong tủ lạnh.
Với táo và mâm xôi
Cần chuẩn bị trước những miếng táo và mâm xôi. Bạn sẽ cần nửa quả táo và 100 gram quả mâm xôi cho mỗi lít đồ uống. Phân loại táo và quả mâm xôi và rửa sạch. Cắt theo thứ tự ngẫu nhiên. Gấp lại trong một hộp, đổ lên trên đồ uống nho đỏ đã chuẩn bị. Để nó trong hai giờ.
Sau đó để lửa nhỏ, đun sôi. Đổ vào lọ vô trùng, đậy kín nắp, bảo quản nơi thoáng mát.
Với mật ong
Bạn sẽ cần hai kg quả mâm xôi, cùng một lượng mật ong, 50 gam axit xitric và 1,5 lít nước. Quả nho chín được gọt bỏ cuống. Quả mọng được đặt trong đĩa sứ hoặc gốm, đổ nước và axit xitric được đổ vào. Để một ngày, trong đó nó được trộn nhẹ nhàng nhiều lần bằng thìa gỗ.
Ngày hôm sau, lọc qua vải thưa. Đổ mật ong vào nước dùng, khuấy đều và để lửa nhỏ. Đun sôi, nhưng không sôi. Đổ vào lọ vô trùng. Bảo quản trong lạnh.
Không đường
Nho đỏ lấy về, rửa sạch, tách lấy phần cuống. Đặt vào một cái thùng, đổ một ít nước và châm lửa.
Nước trái cây được đổ vào bình thủy tinh đã được khử trùng trước, sẽ phải thanh trùng lại. Sẽ mất 15 phút để tiệt trùng trong lò hoặc trong nước, sau đó các lon được đóng lại bằng máy cán. Giữ lạnh.
Với chanh và bạc hà
Đối với một kg quả lý chua thì lấy 2-3 lá bạc hà, 150 gam đường, chanh, nửa lít nước lọc. Cho đường, vỏ chanh, lá bạc hà đã rửa sạch vào nước rồi đun nhỏ lửa. Sau khi sôi, đun sôi thêm năm phút, lấy ra khỏi nhiệt và lọc.
Bỏ cuống quả nho, nghiền nát trong máy xay sinh tố, cho qua vải thưa. Trộn xi-rô đường và nước ép quả mọng. Vắt chanh, hơ trên lửa. Sau khi đun sôi, lấy ra khỏi nhiệt, đổ vào hộp đựng vô trùng. Cuộn lại và bảo quản trong lạnh.
Với cam
Công nghệ tương tự như với chanh và bạc hà. Một quả cam được sử dụng thay vì chanh. Bạc hà không cần, có thể uống đường cho vừa miệng.
Với quả mâm xôi
700 gram quả mâm xôi, 200 gram đường và 300 gram nước được lấy cho mỗi kg quả phúc bồn tử. Dâu rửa sạch, tách bỏ cuống rồi cho vào nồi. Nhào bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn.
Chúng tôi cho lên bếp, thêm nước, nấu trong 20 phút. Lấy ra khỏi nhiệt, để nguội, lọc lấy nước cốt. Thêm đường và đun sôi. Chúng tôi vớt bọt, đổ vào lon sạch, vặn nó.
Với gia vị
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- 500 gram nước;
- đường để hương vị;
- thanh quê;
- hai bông hoa cẩm chướng;
- một miếng gừng;
- một phần ba vani;
- một chút nhục đậu khấu;
- và nước trái cây (1,5 lít).
Chúng tôi đặt nước trái cây trên lửa, thêm nước. Cho các gia vị vào vải thưa, buộc lại và cho vào nồi đun với nước cốt. Nó không nên sôi. Sau đó gỡ gạc và vắt. Thêm đường và đun sôi. Đóng bằng nắp.
Trong máy ép trái cây
Đổ nước vào ngăn chứa chất lỏng và đun sôi. Chúng tôi phân loại các quả mọng, loại bỏ cuống.Đặt trong ngăn tạp hóa, rắc đường và đóng nắp. Mọi thứ nên nấu trên lửa nhỏ trong 1,5 giờ. Sau đó cẩn thận mở vòi và chắt nước uống. Các ngân hàng có thể được rót và cuộn lại ngay lập tức.
Nước ép nho đen và đỏ
600 gam màu đen được lấy cho mỗi kg nho đỏ. Cành cây tách lấy quả, rửa sạch, hơ qua lửa. Thêm 50 gram nước. Ngay sau khi chúng sôi, chúng được lấy ra khỏi bếp và để nguội.
Nước uống thu được lọc qua vải thưa, cho lửa nhỏ lại, thêm đường vừa ăn, đun đến khi sôi, vớt bỏ bọt. Đổ vào lon sạch, cuộn lại và bảo quản nơi thoáng mát.
Các điều khoản và quy tắc lưu trữ
Nếu hộp đựng nước ép nho đã được rửa sạch, tiệt trùng, v.v. thì thời hạn sử dụng của sản phẩm là một năm. Các ngân hàng được lưu trữ trong các tầng hầm, hầm chứa. Nếu còn chỗ, bạn có thể cho vào tủ lạnh.
